Аромат мягкий, свежий. Вкус с мягкой горечью, без кислинки.

Легкий по своему вкусу с характерной средней кислотность. Преобладает деликатный аромат трав и дыни. Едва заметны нежные винные оттенки. Еще одной характерной особенностью кофе колумбийского кофе является слабое ореховое послевкусие.

Колумбийский кофе является одним из лучших в мире кофе. Тщательная селекция и ручной сбор дают удачное сочетание утонченного аромата и богатство вкуса.

Колумбия является одним из мировых лидеров по объемам экспорта кофе и прочно удерживает второе место по общим объемам его производства, а по урожаю арабики – первое место в мире. Считается, что кофе появился в этих краях в начале XVIII века, однако в то время внимания ему уделялось немного, и широкого распространения он не получил. Только через столетие популярность кофе в Колумбии резко выросла в результате того, что местная аристократия стала подражать новомодным европейским тенденциям ежедневного употребления кофе, а предприниматели быстро и безошибочно определили рождение нового вида высокодоходного бизнеса. Эти обстоятельства, а также тот факт, что Колумбия к тому времени уже освободилась от колониальной зависимости, привели к резкому увеличению и расширению площадей, выделяемых под новые кофейные плантации, и к середине XIX века Колумбия становится одним из крупнейших поставщиков кофе, который и по сегодняшний день является основой ее экономики. Удобное географическое положение Колумбии позволил ей использовать как Атлантические, так и Тихоокеанские свои морские порты.

По сложившейся традиции, на плантациях вместе с кофейными высаживаются и фруктовые деревья, которые своими раскидистыми кронами оберегают урожай кофе от палящего солнца. К тому же, кофейные зерна от такого соседства приобретают неповторимые винно-фруктовые оттенки, а напиток становится более мягким, что является основной отличительной особенностью сорта Колумбия Супремо. Прекрасно сбалансированный бархатный вкус напитка из этого сорта кофе может содержать легкие цветочные, вишневые, шоколадные и цитрусовые нотки, которые не исчезают даже после того, как кофе остыл.