Отличная арабика из Боливии

Кофе имеет классический, легкий, сладковатый вкус с нотками тропических фруктов.

Кофе в Боливии выращивается с конца 19-го века. Однако промышленный сбор кофе и кофейные плантации в том виде, как мы привыкли видеть в других странах, отсутствовали в Боливии до середины 20-го века. Кофе выращивали здесь только для местного употребления, сажая кофейные деревья вдоль границ сельскохозяйственных угодий, делая живые изгороди, ограды и беседки. Надо сказать, что кофейные деревья отлично подходят для живых изгородей, т.к. они не высокие, пышные, легко подстригаются, дают хорошую тень. Расцвет промышленного производства кофе в Боливии приходится на конец 1940-х годов и начало 50-х. Этот период после окончания второй мировой войны характеризуется общим подъемом кофейного производства во многих странах. Особенно сильный толчок кофейному производству и расширению кофейных плантаций послужили катастрофические заморозки в Бразилии в 1975 году, которые побили цвет в большинстве кофейных районов Бразилии, а в некоторых районах погубили полностью деревья.

Лучшие кофйные плантации Боливии разбиты в предгорьях Анд на высотах 300-800 метров над уровнем моря. Основная масса кофе потребляется внутри страны, остальное экспортируется в США, небольшая часть попадает на европейскую кухню.

Некоторые специалисты утверждают, что боливийский кофе уступает по качеству кофе из других стран, но это не совсем соответствует действительности. Просто количество боливийского кофе на мировом рынке очень мало, в сегменте specialty coffee кофе из Боливии практически отсутствует. В Италии боливийский кофе, как правило, можно встретить только в составе кофейных смесей. И только последние годы боливийский кофе гурманы стали отличать, как оригинальный и заслуживающий особого внимания сорт кофе.